江西美食介绍特色美食,到底该先从哪几样开始吃
江西美食的特点,说白了就是鲜辣、重口、很下饭。真要先认识,先记住几样:南昌拌粉和瓦罐汤,赣南脐橙入菜,景德镇冷粉,还有藜蒿炒腊肉、三杯鸡、余干辣椒炒肉。
它不是那种只靠辣撑场面的味道。江西菜很多都带点香、咸、鲜,尤其擅长用腊味、米粉、辣椒做文章。南昌人早上吃拌粉配汤,这个就很有代表性。
我第一次认真吃江西菜,还真有点意外。看着普通,入口很猛,辣得直接,但不是空辣。藜蒿炒腊肉这个菜,香气一下就出来了,很有记忆点。
如果你是第一次去江西,别光盯着网红店。街边早点店、小馆子,反而更容易吃到本地味。说实话,江西美食不花哨,但很真,很耐吃。
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