端州美食到底吃什么才不算白来一趟
端州美食,核心就几样:裹蒸粽、鼎湖上素、肇庆河鲜,还有本地人常吃的竹篙粉。真要说代表性,裹蒸粽最稳,基本算端州的一张吃货名片。
很多人一提端州,只想到“广东城市都差不多”。其实不是。端州吃的是西江水系的鲜,还有老城小吃的扎实。河鲜讲究原味,竹篙粉讲究爽滑,裹蒸粽则是料足、个大、很顶饱。
说实话,我第一次见肇庆裹蒸粽也有点愣,那个头真的不小。它不是那种精致路线,是很实在的,糯米、绿豆、五花肉一层层压住,吃完很满足。
如果你就待半天,别贪多。找一家老店,点竹篙粉加河鲜,再带个裹蒸粽走,基本就吃到端州味道的七七八八了。
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