广西特色美食到底有什么好吃的,为什么很多人去了还惦记
广西特色美食,核心就三个字:酸、鲜、粉。最有代表性的当然是柳州螺蛳粉,酸笋味重,但汤底很鲜。还有桂林米粉、老友粉、南宁酸嘢、荔浦芋扣肉,这些都很广西。
它好吃,不是靠“名菜”那一套。一个是米粉文化特别强,几乎各地都有自己的粉。一个是酸味用得大胆,酸笋、酸豆角、腌果子很常见。再一个是靠近山海,食材杂,做法也野。
说实话,很多外地人第一次吃会有点愣,尤其螺蛳粉那个味。但你多吃两口,容易上头。我之前去广西,路边摊都能吃得很满足。
如果你第一次去,别只盯着螺蛳粉。桂林米粉更清爽,老友粉更有锅气,酸嘢适合边走边吃。广西吃的妙,就妙在接地气,不端着。
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